Recept Okra
Verwijder de uiteindjes van de okra en gooi deze weg. Snijdt de okra in stukjes van ongeveer 1-1,5 cm en was ze met water. Maak (rode) uien schoon en snijdt deze in stukjes. Was een paar tomaten en snijdt deze eveneens in kleine stukjes.
Fruit de uien in hele olie en voeg de tomaat toe. Roer alles goed om en voeg een bouillonblokje en wat tomatenpuree toe. Doe de okra erbij en voeg een beetje water en peper en zout (naar smaak) toe. Laat het geheel onder af en toe roeren in ca. 30 minuten op een laag pitje gaar pruttelen. Serveren met rijst en rauwkost.
Reageren?
Reageren?
Geef een reactie